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2026年 10月

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ギリシャ風煮込み　スティファド

	ギリシャ料理にトマトは欠かせません。小玉ネギというのでしょうか、日本でもゴルフボールか、ピンポン玉ほどの小さな玉ネギを丸ごと煮込むことでその甘さが十分に引き出され、トマトの酸味とマッチするのです。モモ肉でもかまいません。ニンニク(粗みじん)、月桂樹の葉、オリーブオイル、トマトピューレ、シナモンを入れて中火で2時間ほどとろとろと煮込む。月桂樹の葉とシナモンスティックを取り出す・・・入れっぱなしにすると苦味が出る。おすすめpick-up! 腕時計オメガアンティーク腕時計ハミルトン腕時計

11月3日（火）17:21 \| コメント(0) \| 趣味 \| 管理

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