| ベトナムコーヒー |
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日本でお馴染みの紙フィルターと異なり、お湯がフィルターを通過しません。そのため、出来上がりは濃厚です。そのためもあるのでしょう、ミルクコーヒーに飲む人もよくみられます。このミルクコーヒーですが、牛乳ではコンデンスミルクを使うのです。
コンデンスミルクというのは、皆さんもよくご存知かと思いますが、いわゆる加糖練乳です。底にコンデンスミルクを入れておき、その上からコーヒーを注ぐのです。
これで喉をさっぱりさせるということでしょう。
朝食でお馴染みです。バゲットに切り込みをいれ、マーガリンとレバーペーストと塗ります。そこにサラミやハム類、野菜などをはさみます・・・とここまでは、フランス風なのですが、魚醤「ヌックマム
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10月10日（土）20:02 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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