スタイリスト亜居の気になる話題
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白身魚と豆腐のちり蒸し
魚には、鯛、鱈、ひらめなどがあります。たんぱく質が豊富、と強い味方です。植物性たんぱく質が豊富な豆腐と組み合わせることで、すばらしいメニューとなります。昆布でしっかりとだしをとり、低カロリーのきのこを加えていただきましょう。
青菜を添えることは、彩りを美しくするだけでなく、カルシウムを摂ることにもなります。
のきだけとしいたけは半分に切ります。
昆布の戻し汁はおいしいうま味でいっぱいです。
器に昆布をしき、白身魚、豆腐、長ネギ、きのこ類を青菜を少々添えて、昆布の戻し汁を大さじ2ラップをし、3分加熱します。
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